Pak choi sauté à l’ail et au gingembre : une recette simple, et saine

Le pak choi, ce petit chou asiatique connu pour ses nombreux bienfaits pour la santé est un légume chinois vraiment intéressant, sain et savoureux. Si vous n’en avez jamais cuisiné, c’est un peu comme le chou kale. une recette rapide et ultra facile à préparer. Je me suis dit qu’un wok de pak choi sauté à l’ail et au gingembre serait un super accompagnement pour mes pavés de saumon.

Astuces et variantes :

Cuisiner le chou pak choi, c’est aussi varier et associer d’autres saveurs.

• Ajoutez un filet de citron vert ou un peu d’huile de sésame en fin de cuisson , cela ajoute un coté très sympa et plein de saveurs.
• Ajoutez un peu de piment si vous aimez les plats / accompagnements relevés.
• Si vous aimez, ajoutez juste avant de servir des graines de sésame grillées pour un petit croquant en plus.
• Cette recette peut être utilisée comme base pour un wok complet : ajoutez du tofu, des crevettes ou du poulet émincé, avec des nouilles ou du riz comme accompagnement.
• Astuce zéro gaspi : Ne jetez pas les feuilles abîmées : mixez-les dans un bouillon ou une soupe asiatique maison

Avec quoi servir le pak choi sauté à l’ail et au gingembre ?

Voici quelques idées d’accompagnements pour en faire un plat complet. N’hésitez pas à l’adapter à vos envies et à la saison.

• Nouilles sautées asiatique
• Filet de saumon vapeur ou grillé
• Riz jasmin ou riz complet
• Gyozas maison

Manuella Rédactrice, photographe

Je suis passionnée de cuisine depuis maintenant plusieurs années... je vous propose de découvrir mes recettes sucrées et salées sur ce blog.

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