Idée de recette à base de foie gras pour noël
Maintenant que ma pâte à choux est réalisée et que les choux sont cuits, passons à la garniture et pour réaliser cette recette, il me faut un foie gras de canard de qualité. D’ailleurs, je n’attends jamais noël pour en déguster, que voulez-vous, c’est mon petit plaisir à moi, j’adore ça!
Je peux vous dire que ces petits choux garnis de foie gras n’ont pas fait long feu sur ma table hier soir. Ils se sont tous jetés dessus les affamés !
Pour cette recette, rien de plus simple, choisissez un délicieux foie gras, utilisez une crème de pain d’épices ( là sur le blog ) ou à défaut des petits morceaux de pain d’épices légèrement grillés et hop le tour est joué! Sachant que j’ai utilisé ma crème de pain d’épices, j’ai choisi de ne pas mixer le foie gras pour garder de la matière en bouche, et c’était juste excellent ! Après libre à vous de modifier la recette par exemple en remplaçant la crème de pain d’épices par de la confiture de figues, c’est tout aussi bon.
Pour gagner du temps à la réalisation de vos recettes et menus de noël préparez vos choux à l’avance ( ils se congèlent très bien ), vous n’aurez plus qu’à les garnir le jour de noël.
Recette mini choux au foie gras
- 180g de foie gras de canard mi-cuit
- 6 petits choux à garnir
- 6 csàc de crème de pain d'épices ou morceaux de pain d'épices
- Préparer les choux en vous basant sur la recette de la pâte à choux
Couper le chapeau des choux
Couper le foie gras de canard en dès
Déposer une cuillère à café de crème de pain d'épices
Disposer le foie gras sur le dessus
Fermer le chapeau
Mettre au frais
Préparer les choux en vous basant sur la recette de la pâte à choux ici
Toujours merveilleux ces choux que l’on déguste à l’apéro ou simplement dans la journée… j’ai des origines bourguignonnes et les gougères sont issues de cette merveilleuse région, tu les accompagnes de foie gras… cela ne peut que me plaire… magnifique et superbe recette aussi gourmande que fabuleuse, je suis totalement conquise ! bravo à toi
excellente fin de journée, bisous
Jacqueline
Une alliance subtile et sublime,miam!
de délicieux p’tits choux, dignes des fêtes !!!
ils sont superbes, dommage que je n’en prépare jamais
bisous !! bonne soiree
hummm très très bonne idée, je la met au chaud!!! bonne soirée à toi
Je sais que tu aimes ce qui est bon ! Ça va te plaire c’est sur 🙂 Bisous
Ils ont l’air délicieux tes choux
J’adore l’idée est géniale ! 🙂 Bisous !
Une belle idée tes choux au foie gras!! Je fonds devant ta réalisation!! Bises
Merci Nathalie, c’est très gentil 🙂 Bonne journée
J’adore ! Bien succulent ! J’en ferais qu’une bouchée de ces merveilles !
Bis
Hum le délice tes petits choux ! Une très belle idée de fête que j’ai eu l’occasion de tester mais dans la petite touche de pain d’épices qui me plaît beaucoup ! Bises et bonne journée!
une vraie recette festive
Je me doutais bien que la suite serait redoutable !! comme j’avais raison ! quelle belle présentation pour savourer du foie gras ! c’est super ! merci Manuella !! Gros bisous
Merci Gut , conte que ça te plaise 🙂 Bisous
oui vraiment félicitation, bisous
Ta recette donne un avant goût de Noël ! Foie gras et pain d’épices une association que j’aime beaucoup:-)
Bisous et belle journée
NNNNOOOOONNNNN !!!! ça y est je suis officiellement affamé ! Je suis une fan de fois gras, alors dans des petits choux et avec du pain d’épice… Ça me rend folle hahahaha.
Tout comme toi, je ne résiste pas au foie gras, c’est tellement bon 🙂 Bises
Des très belle photos qui nos mettent l’eau à la bouche, bisous !!!
Tes petits choux sont superbes, gourmands et moi aussi,j’adore le foie gras. Biz et bonne journée. Véro
Rooo mais ça va pas toi de nous tenter avant les fêtes !!! Ca a l’air délicieux en tout cas ! Gros bisous
des petits choux super classe ! j’en goûterai avec plaisir !
Une merveille avec les fêtes de fin d’année qui arrivent !!!
Bizoux Manue
Un délice pour les fêtes de fin d’année 🙂 bisous et bon après-midi !
Une belle idées pour les fêtes de Noël !! Bonne journée, bises
Une superbe entrée savoureuse pour les fêtes de Noël , j’aime beaucoup cette idée Manuella, et l’association pain d’épices et foie gras un vrai délice en bouche, je ne peux qu’adorer, bisous bonne soirée
Une belle entree festives j’adore tout y est pour noel on passe en cuisine pour preparer tout ca 🙂
grosse bise ma belle
J’adore les choux, et ceux-ci ont l’air divin!
ça sent les fêtes chez toi
bonne soirée bisous
bonne idée pour les fêtes qui approchent
rho que c »est gourmand ! bisous
Tu me fais baver avec tes choux au foie gras, dire que mon homme n’aime pas ça !
un tout grand bravo à toi pour la conception de tes choux, et pour cette garniture très festives! bonne journée
Quelle divine recette, c’est vrai que ça serait bête d’attendre les fêtes pour les déguster! Bref, c’est exactement tout ce que j’aime!
ohhhhhhhhhhhhhh original cette recette !!!!! j’aime beaucoup l’esprit de tes choux salés !!!!! hummmmmmm je comprends maintenant ce que tu voulais dire avec vous allez voir ce que j’ai fait avec ma crème de pain d’épices 🙂
gros bisous
laurence
Ils sont trop mignon tes choux !
Bisous, Doria
Quelle belle alliance de saveurs ! Ton pain d’épices curd m’a l’air extra. Je testerai sûrement. Merci Manuella
Bises
Chrys
Ils sont superbes tes choux et la garniture qui sent l’approche des fêtes les rend encore plus joyeux ! Bises et bonne journée.
Une excellente idée pour les fêtes ces petits choux!!
Je ne fais jamais de choux salés, mais j’avoue que c’est très tentant et festif ! J’adore !
bises x
Ces petits choux ont l’air vraiment délicieux! 🙂
Super idée pour l’apéro!
j’avais fait ça une année avec des dés de pain d’épices et du fconfit de fiques, au fond !!!
un régal
bises
C’est une superbe idée. J’imagine déjà le goût du foie gras et du pain d’épices…
Trop gourmande ta recette
Bonne fin de journée
Ohhh mais c’est une chouette idée ces choux aux foie gras !!!
Cette année interdit de manger du foie gras pour moi 🙁
Mais c’est pas grave c’est pour la bonne cause je me rattraperai après 😉
Recette testée à Noël et un vrai succès
très bon