Oh le délicieux quatre-quarts !
Deux recettes gourmandes deux jours de suite, c’est pas sérieux là ? Oui mais je sais que vous adorez ça, surtout les desserts aux pommes, pas vrai ? Aujourd’hui ce n’est pas le traditionnel quatre-quarts breton que je vous propose mais celui aux pommes ( et un peu de caramel aussi ahah ! )
Faire un gâteau aux pommes réussi , c’est tout d’abord bien choisir ses pommes, elles doivent être goûteuses, fondantes à la cuisson et bio de préférence.
Comme je suis très gourmande je me suis dis qu’avec un délicieux caramel maison se serait le top et bingo, je l’ai trouvé parfait ce dessert. Une texture fondante, un goût acidulé et caramélisé juste ce qu’il faut, le vrai quatre-quarts moelleux en somme ! On peut réaliser cette recette avec d’autres fruits de saison, notamment les poires, l’ananas ou les mangues ( pas encore testé, mais ça ne doit pas être mauvais du tout ).
Si vous êtes à la recherche d’autres recettes à base de pommes, mon blog vous en propose lÃ
Préparation du quatre-quarts pour 4 à 6 personnes
- 3 pommes
- 180g de sucre
- 180g de farine
- 180g de beurre
- 3 Å“ufs
- 1 pincée de sel
- sucre + eau ( pour le caramel )
- Épluche les pommes et coupe-les fines lamelles
Dans un récipient, mélange les œufs entiers avec le sucre et le sel
Mélange jusqu’à ce que le mélange blanchisse
Ajoute en petites quantités la farine et le beurre ramolli
Préchauffe le four à 180°C
Dans une casserole, réalise un caramel avec du sucre et de l'eau
Verse directement dans le moule à manqué
Dispose soigneusement les pommes dans le moule
Verse la pâte sur les pommes
Enfourne pendant 45 à 50 minutes à 180°C
Laisse refroidir et démoule en retournant le plat.
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Il vient de sortir du four ? je sens presque son odeur d’ici !! magnifique ton quatre quart et tellement parfumé ! Tu m’en coupe une tranche c’est l’heure du goûter manuella ? merci gros bisous
Il est bien alléchant ton quatre-quart !
alors ça c’est un gateau doudou comme je les aime!!! gros bisous ma belle et bonne soirée
il est superbe très gourmand !
Ah oui tu as bien raison, les desserts aux pommes moi j’adore alors forcément cela me plait,
bisous
il est beauuuu rie na dire tres gourmand j’en avais fait un a mes debuts de blogs mais le tiens est vraiment sublime 🙂
grosse bise ma belle
Il semble si moelleux et gourmand… Mmmmmmm!
humm trop gourmand =P
Oups ! quel gâteau merveilleux et superbe ! je n’ai jamais fait de quatre-quarts… incroyable !! peut-être parce que compter jusqu’à 4… lol… mais il est sublissime…et je veux bien goûter moi qui ne suis pas sucrée ce fabuleux gâteau… bravo et merci à toi !
Une très belle soirée à toi, bisous
Jacqueline
Comme Méline, je n’ai jamais fait de 4 / 4 ! Dingue non !!
Cette recette est extra
Merci
Chrys
Miam miam!!!!
Ohhh oui il est drolement délicieux je suis totalement fan!
Souvent les choses simples sont les meilleures : encore une preuve avec cette recette ! Super appétissant !
comme il est gourmand !!! comment résister ?! ce n’est pas très raisonnable tout ça §!!
Pas régime mais tellement tentant!!!!
Tu peux en mettre tous les jours des bons gâteaux comme ça , moi ça me convient 🙂
Bonne soirée, gros bisous
Il est très gourmand ce gâteau!
Avec un coulis de caramel… oh la gourmandise, mais nature, j’adore ! Belle mie moelleuse..
bisousx
Helloooo (oui je suis anglaise ce soir), et bien sache que les ga^teaux aux pommes sont mes préférés! Donc yes ça me plaît a lot 😉
Kisses
Bravo, comme il fait envie ton quatre quart, comme il a l’air moelleux et gouteux, je veux gouter. Merci pour ce petit moment de bonheur. Gros bisous Pascal
J’y gouterais bien à ce quatre quart !
Un classique que j’adore et que tu as aromatisé avec des choses que j’affectionne d’autant plus… Il a l’air très gourmand, une petite tranche de petit déjeuner aurait été la bienvenue !
Bisous, bonne journée.
Hummm un vrai supplice ton quatre quarts ! Tu as du voir avec ma galette que j’étais tout comme toi grande fan de ce mariage de saveurs ! Bises et bon jeudi !
Mais il est parfait ce quatre quart! Moi ça ne me dérange absolument pas deux recettes gourmands en deux jours 🙂
C’est vrai qu’il a l’air délicieux!! J’y goûterai volontiers!! Bonne journée!
Je pique la part en photo 😉 Bizoux
Comme il est appétissant!!!
c’est un grand classique chez moi et surtout une réussite a chaque fois, j’adore!
Coucou Manuella
Tu es à l’honneur chez moi aujourd’hui
Bises
Chrys
Un gâteau que je ne fais pas souvent mais c’est bien dommage ! Bisous bisous
Voilà un beau dessert fait maison !
Bisous
Quel délicieux gâteau, simple et à manger sans fin (ou faim 🙂 )
Miam, j’en veux une part !
rhooooooooooooo je suis au boulot, ta on gâteau tout à l’heure avec le café vers 14h aurait été la bien venu !!!! hummmmm tu me donnes envie la, d’ailleurs tu livres ? ah ah ah !!!!!!
gros bisous
laurence
Contente de te faire saliver avec mon gâteau ahah !!!
Magnifique ton quatre quarts! pomme caramel, une merveille!
D’ailleurs j’ suis en train d’essayer un dessert à base de pomme caramélisé aussi!
J’attends le resultat:p
belle journée gros bisouuus!
Ah j’ai hâte de voir ton petit dessert aux pommes 🙂 bisous Létiss
il est délicieusement joli ton gâteau, il a une belle couleur dorée !!
Merci Maryse ! Oui il était bien caramélisé et croquant sur les bords 🙂 Bises
Mmmm avec des pommes ça doit être encore meilleur. J’adore les pommes dans les desserts, ça donne de l’acidité et de la légèreté
ça améliore sacrément le quatre-quarts
Un quatre quart fruitée et bien gourmand! les enfants en raffolent!
superbe mais surtout gourmand avec des pommes 🙂 bises et bon après-midi !
Il est magnifique!
hummm !!!!!bisous
pas très raisonnable mais si bon ..pommes caramel ..succès assuré 🙂
Je l’ai vu mais je n’avais pas le temps de m’arrêter. Il me plaît bien ton quatre-quart. Je note, merci.
Bonne soirée, FLaure
Bonne soirée miss! Bisous!
Bouuuuuh pourquoi moi j’en ai pas du bon gâteau comme ça ! Pommes caramel, c’est une association qui sera à ma table ce week-end 🙂 Bonne soirée !
il est superbe!!!
ça donne bien envie de prendre une cuillère et de venir manger une part !
belle soirée
bises
Superbe! J’en mangerais bien une tranche!
Ohooooooo j’ai pris 1kg je veux tout rien que pour moi! J’adore j’adore j’adore!!!!!
Un magnifique gâteau 😉
Ok là tu m’a donné faim… Je vais aller prendre un petit goûter je crois ^^ !
Belle idée pour transcender le traditionnel quatre-quart! Je te souhaite bien d’autres innovations gourmandes pour 2014, belle nouvelle année!
rien que de voir la photo ça nous fait saliver il est superbe et pommes caramel il n’y a rien de meilleur j’adore, bisous Manuella
Saleté d’écran, qui fait à chaque fois barrage !! Les pommes, j’adore, le quatre quart aussi, absolument parfait pour moi !! Bises et bonne soirée.
très réussi ton gateau ! MIAM
Superbe er délicieux gateau!!!!!!
bravo et merci pour le partage
biz
Délicieux quatre quart
merci pour la recette