Il me restait un pot de lemon curd dans le frigo suite à ma recette trifle au citron. Du coup, j’ai préparé la recette du sablé fourré. Des petits sablés fourrés au citron qui accompagneront à merveille un thé ou un café. Des biscuits maison à tester d’urgence!
6 personnes
15 minutes
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Ingrédients
- 150g de beurre mou
- 90g de sucre
- 1 jaune d’œuf
- 250g de farine
- 1/2 sachet de sucre vanillé
- 3 jus de citron ( lemon curd )
- 3 Å“ufs ( lemon curd )
- 70g de beurre ( lemon curd )
- 70g de sucre ( lemon curd )
Recette
- Préparer la crème citron en battant les œufs avec le sucre.
Ajouter le jus de citrons et le beurre fondu.
Cuire à feu doux ( la crème doit épaissir ).
Réserver la crème de citron au frais.
Préparer la pâte sablée en mélangeant le beurre et le sucre.
Ajouter le jaune d’œuf, la farine et le sucre vanillé.
Sabler la pâte avec la paume des mains.
Former une boule et réserver 1 heure au frais.
Sortez la pâte et préchauffer le four à 180°C.
A l’aide d’un emporte pièce, découper les biscuits ( 1 cm d’épaisseur ).
Déposez-les sur une plaque de cuisson.
Enfourner 10 à 15 minutes selon les fours ( le sablé doit être doré ).
Laissez-les refroidir et procédez à l’assemblage en les garnissant de crème de citron.
Saupoudrer de sucre glace et déguster.
Ils sont trop beaux! Merci pour la recette!
Ils ont toutes les qualités : beaux et bons,
bisous
Je craquerais volontiers, miam miam!!!
excelent tes sablés et tout mimi en plus!!! gros bisous et bonne soirée
j’adore ce genre de biscuit
Rho, qu’ils sont gourmands, j’adore la présentation! Très mignon!
Coucou Manuella!
Dis-donc ils sont super beaux ces biscuits! Je n’ose même pas penser au goût, vaut mieux pas tant que je n’en ai pas dans ma cuisine, sinon je m fais du mal pour rien..
Encore bravo pour la partie esthétique!
Je reviens voir les recettes que j’ai manquées demain, de gros bisous <3
Ils sont tout mignons tout beaux tes sablés au lemon curd. Ils doivent être délicieux.
Bonne soirée
Ce sont de belles lunettes ^^
j’adore ces sablés, ils sont trop trop gourmands!
tu nous régales!
Je craque devant tous tes délices au citron , c’est dingue ! Ils sont très réussis ces sablés 🙂
Bonne semaine Manuella, bisous
ils sont tout mignons !
ohllala !!! si je pouvais t’en piquer un !!! j’adore le citron … bises et bonne semaine
Trop jolies ces sablés et bien bon avec le goût du citron 🙂
Bis
Comme ils sont mimis ! J’en croquerais quelques uns là … tout de suite… trop faim (20h30) !
bisous
magnifiques tes petits sablés, ils me donnent faim !!
Rho ce qu’ils sont beaux tes sablés ! Je t’en croquerai bien un ! Bisous !
Très appétissant ces sablés. Bisous
Je suis une grande fan de lemon cure. Tes sablés ont l’air divins ! Bientôt l’heure du café, ça me donne des idées ;-). Bises
sans commentaires… Fan de citron, je m’installe et je croque volontiers dans tes sablés,:)
bizz, isa
Ils sont très beaux tes sablés, et au citron hummm! Bonne semaine, bises.
Ils sont beaux tes sablés.
ils sont très gourmands !!!
Ils sont à tomber tes sablés au citron !
J’adore !
Bizoux
Moi et le citron ça je fais qu’un alors tu penses bien que je ne ferais qu’une bouchée de tes sablés 😉 bises
ils sont magnifiques et en plus au citron je craque
bonne journée bisous
Des sablés bien gourmands 🙂 j’en goûterai bien un.Bisous trés bonne journée
Rhooo ils sont a croquer tes sablés j’adore l’acidulé alors je te pique deux miam:)Bonne semaine
comme toujours magnifique Manuella !! bisous
Ils iraient à merveille avec mon thé…tu m’en donnes un stp?
Tu fais dans le citron en ce moment Manuella ? Pour mon plus grand bonheur. C’est une saveur que j’aime énormément !! Je connaissais les feuilletés aux deux oreillettes d’abricot présentés ainsi, une bien belle idée que tu as reprise pour un résultat génial !! Gros bisous
humm, sa doit etre magnifiquement bon, bisous
comme ils sont beaux tes sablés au citron … j’adoooore !!
Tuerie en vue ! Je dégaine ma liste de favoris, hop ! A tester 🙂
Je craque 🙂
Ils sont mimi-choupi comme tout 🙂
Bonne semaine !
Bisous ♥
Terribles tes biscuits, hop dans mes favoris, faut que je goûte 🙂 bisous et bonne soirée !
Moi qui adore les gourmandises au citron, ça me fait très envie
ils sont superbes
Tu nous gâtes avec toutes ces délicieuses recettes de citron…j’adore
tes sablés sont à tomber, j’adore bisous
Tes sablés sont une gourmandise irrésistible, et tellement beaux!! Ce jaune me plait beaucoup!! Bizzz
bien gourmands ces sablés font envie
Très appétissant ! a bientot
oulalala quelle gourmandise on adore le citron
bizz ma belle
Oulala trop trop beaux ! C’est malin, j’ai faim juste avant de me coucher maintenant 😉 Bises.
ils doivent être excellent, ça c’est un fait! mais qu’est ce qu’ils sont beaux en plus!!
C’est top ça !
Je note pour tester 🙂
Tes sablés sont magnifiques, surtout pour les fans de citron…. J’en ferais bien mon dessert !
Parfaits pour le goûter!!
J’en ai déjà fait au citron et c’est super , vraiment bon !! Merci pour la recette