Salade de chou rouge

J’aime beaucoup manger le chou rouge cru en salade. Croquant et bourré de vitamines, le chou rouge est excellent pour la santé.

Cette jolie salade de chou rouge à la mayonnaise est idéale pour la saison avec un peu de fromage ( pour moi du Roquefort ) et quelques noix, c’est vraiment une très bonne façon de préparer le chou rouge.

Consommé cru ou cuit, le chou rouge est également un merveilleux accompagnement de viande, comme les saucisses chipolatas ou de poisson ( saumon, cabillaud, ou encore du colin )

Les recettes à base de chou rouge sont nombreuses et variées, par exemple l’association chou rouge et pomme fonctionne très bien. J’ai testé et c’était vraiment très très bon.

Ingrédients pour 4 personnes

• 1 chou rouge
• mayonnaise ou sauce crudité ( facultatif )
• 1 jus de citron
• fromage ( chèvre, roquefort ect… )
• quelques noix
• sel, poivre

Préparation de la salade de chou rouge

Lavez le chou, retirez le pied et les premières feuilles
Couper le chou en lanières fines
Ajouter un jus de citron, les noix et le fromage
Saler, poivrer et mélanger

Manuella Rédactrice, photographe

Je suis passionnée de cuisine depuis maintenant plusieurs années... je vous propose de découvrir mes recettes sucrées et salées sur ce blog.

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