Ça y est, la soupe d’automne à fait son grand retour! Rien ne réchauffe autant qu’une bonne soupe maison bien chaude et toute douce ( j’aurai aussi pu l’appeler velouté de carottes). Cette soupe de carottes aux épices permet de se régaler avec très peu d’ingrédients et en un rien de temps. Une délicieuse soupe épicée que je vous recommande, c’est un régal! Découvrez également d’autres recettes de soupes ici sur mon blog de cuisine.
Recette de soupe pour 4 personnes
4 personnes
15 minutes
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Ingrédients
- 8 carottes
- 10cl de crème entière
- De l'eau
- 5cl de lait
- 2 échalotes
- 2 cs às de curry
- 1 c à c de gingembre râpé
- sel et poivre
Recette
- Éplucher les carottes et les couper en morceaux.
Ciseler les échalotes.
Dans une cocotte, faites revenir les échalotes avec un peu de beurre.
Ajouter les carottes, le curry et le gingembre.
Mélanger et ajouter de l'eau.
Saler et poivrer.
Porter à ébullition pendant 10 minutes puis baisser à feu doux.
Couvrez et laisser cuire les carottes.
Mixer et ajouter la crème et le lait.
La couleur est vraiment canon ! Il faudra que je teste ta petite soupe, j’adore ça 🙂
Merci Cindy ! Tu verras, c’est une douceur en bouche 🙂 Bisous
Très jolie cette soupe avec le nuage de lait au centre 🙂 ! Un régal !
Bis
Merci, contente que ça te plaise 🙂 Bonne journée Karine
C’est vrai qu’avec ces températures la soupe redevient de rigueur 🙂
Rien de mieux pour se réchauffer ! Bises
Elle est belle ta soupe Manuella!! Avec le temps qui se rafraichit, j’ai hâte de me remettre aux soupes!! Bises
Je confirme, cette soupe est parfaite avec le temps qu’il fait dehors 🙂 bises
Moi aussi je cuisine ces épices avec la carottes… c’est plein de vitamines et en plus…. c’est extra !
Ta soupe à une couleur splendide !
bises X
Un beau mélange de saveurs pour cette soupe ! Merci Line
Et oh combien ca peut faire du bien a notre corps surtout en ce moment changement de temps une bonne soupe ne peut que nous remettre d’aplomb !
bizz ma belle
J’en fait une version avec du lait de coco dedans pour changer je testerai bien ta version qui a l’air tout aussi excellente ! Je note 😉 bises !
Moi aussi je note ta version avec le lait de coco, ce doit être bien bon ! Bises
Ha c’est marrant, j’ai failli faire quasi la même recette l’autre jour. Miam miam , une assiette pleine de couleur
Un bon potage pour nous réchauffer 🙂 bises et bon jeudi !
Je n’ai pas encore commencé les soupes et potages de toutes sortes ! mais lorsque je vois la tienne si colorée et si gourmande ils se pourrait bien que je m’y mette !! merci Manuella. gros bisous
Humm idéal pour ce froid qui est arrivé avant l’heure lol :)Bisous et bon jeudi
La soupe, c’est réconfortant, ça réchauffe !!! J’aime !!!Bizoux
voilà une recette qui arrive à pic avec la météo ! bisous
parfait pour nous réchauffer !!!
Une belle petite soupe vitaminée ! bises
Hum ta soupe me plait! Dès que les températures vont baisser je la testerai!
De quoi bien se réchauffer avec ce temps de m… hihihi!
pour ça j’aime l’automne, ça veut dire le retour des soupes le soir, miam miam !! j’aime bien les carottes en soupe aussi, souvent j’ajoute du cumin, ça se marie bien
bisous !! belle journee
j’adore,les soupes,et celle si est onctueuse, merci bisous bonne journée
J’adore! Je viendrais souvent chez toi cet hiver car déjà l’hiver dernier j’aimais particulièrement tes potages et j’en ai fais quelques uns d’ailleurs! Mais la soupe chez moi ne sera pas avant décembre je pense, n’empêche que j’en ai envie maintenant!
Je t’embrasse bien fort, belle journée à toi et ta famille.
Graziella.
Je fais aussi la même soupe de carotte elle est parfaite pour l’hiver
Cette petite soupe épicée aux carottes semble délicieuse, un régal accompagné de bon pain maison !
Bises, bonne après-midi !
hummm une bonne soupe comme je les aime pour ce réchauffer le soir, je t’en prend un bol!!!! gros bisous à toi
hum délicieusement épicée la couleur est magnifique
bonne après midi bisous
Une soupe bien réconfortante et bien savoureuse ! Par ces soirée froides, elle est la bienvenue !
Très bonne après-midi en ce jeudi,
Bisous, Doria
Effectivement, parfais pour l’automne
Quelle onctuosité…. J’adore! Bonne soirée….
ça ferait du bien cette soupe avec cette humidité
oh non, pas déjà de la soupe 🙂
bon tant pis, elle a l’air trop bonne …
des bisous Manuella :*
Soupe testée hier soir vraiment un régal
bien veloutée top