Il a fait très chaud hier, quoi de meilleur que de préparer une bonne soupe froide? Cette recette de soupe de petits pois parfumée à la menthe et citron vert est issue du magazine  » Gourmand « . Cette soupe de petits pois froide est excellente et super simple à faire.
4 personnes
15 minutes
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Ingrédients
- 500g de petits pois frais ou congelés
- 1 oignon
- 1 citron vert bio
- 1 c à soupe d'huile d'olive
- 1/2 bouquet de feuilles de menthe
Recette
- Peler et ciseler l'oignon.
Dans une casserole, faire revenir l'oignon avec de l'huile d'olive.
Ajouter 1 litre d'eau.
Ciseler la menthe et l'ajouter au bouillon.
Porter à ébullition et verser les petits pois.
Laisser cuire 30 minutes.
Mixer la préparation et réserver au frais.
Laver le citron et prélever le zeste.
Servir la soupe froide puis parsemer de zestes de citron.
Â
humm quel saveur, bisous
Hummm j’adore…Bizzz…
humm! cette soupe aux petits pois avec une petite touche acidulée
c’est plein de saveurs!
De jolies petites verrines!
lol ce soir c’était soupe chaude de petit pois à la menthe!!! ben oui il fait un peu frisquet le soir chez moi!!!! bisous et bonne nuit
trop beau rien que pour la couleur j’adore !!!
Humm tout ce que j’aime dans ta soupe! elle doit être un délice bien parfumé :)Bisous et belle soirée
tres sympa ce vert cette association bon week end
Chaude ou froide, cette soupe doit être délicieuse.
Bizoux
une jolie soupe colorée et surement délicieuse ! bisous Manuella
de magnifiques photos comme toujours… j’en suis fan,, je me laisse bien tenter par ce délice 🙂
bizzz, isa
Un délice bien parfumé 🙂 bises et bon week-end !
c’est vrai qu’avec cette chaleur, cette soupe froide est la bienvenue !!
Je craque pour ta soupe ! elle doit être trop top 🙂
gros bisous Manuella 🙂 belle journée à toi
Bien sympa cette version de soupe aux saveurs vertes, ce doit être frais et gouteux, hmmm !
Bon samedi, bisous.
Il pleut ici et le temps est frais mais je prendrai bien de ta soupe quand même… petits pois et menthe , c’est une belle association de saveurs !
Bon week-end, bisous 🙂
oui très chaud hier et aujourd’hui 14° de différence Une soupe savoureuse et j’adore sa couleur, bisous
La soupe aux petites pois je la sers chaude en général mais ta version froide est tellement gourmande que j’aimerais la tenter !! Bravo Manuella !! Gros bisous
miammmm !! que cela doit être bon !!
rien qu’avec tes photos, j’ai envie d’y gouter !!!!
Oh oui j’adore ça ! J’en fais avec les cosses de petits pois frais, un délice économique 🙂
Une magnifique couleur pour ta soupe qui ne peut être que délicieuse!! Bises
qu’elle est belle avec sa belle couleur verte
Très belle soupe très colorée!! Elle a l’air délicieuse! 🙂
ça ne pourrait que me plaire
Une bien jolie couleur !
Oh je serais curieuse de gouter! Bon dimanche, bises!
J’ai souvent vu des recettes de soupe de petits pois mais je n’ai jamais eu l’occasion de tester. Ça me tente de plus en plus d’y gouter 🙂
une soupe surprenante à tester
Rafraichissante et veloutée, c’est un régal….
Ce doit être très frais!
Mais je pense que vu les récentes températures dans ma région ce serait plutôt une soupe chaude qu’il me faudrait 🙂
Hummmm … j’adore et je mets tout de suite dans mes favoris .Bises et bonne semaine
Haaa tu vois, je me demande si je ne vais pas vite l’essayer car j’ai tout ce qu’il faut à la maison. Je te dis si je l’essaye . Bises
alors déjà la couleur est magnifique!
le gout doit etre unique! j’adore ton ajout de citron :p
J’aime bien la couleur 😉 bises
Très rafraichissante cette soupe
Une belle idée cette soupe froide 😉 la menthe se marie très bien avec les petits pois ! Bises
Jamais essayé la soupe de petits pois… vraiment une belle idée et cette couleur…. super appétissant !
bises x
Je note vite un vrai régal !
Bisous Manuella