Yaourts myrtilles { sans yaourtière }

 La recette du yaourt maison, c’est plus facile que je ne le pensais! En ayant une bonne recette de base et en maitrisant bien la cuisson, on obtient de délicieux yaourts sans yaourtière. Pas de yaourtière? Un four ou une cocotte peuvent très bien faire l’affaire.

Pour 6 yaourts :

– Faites cuire les myrtilles avec le sirop d’agave quelques minutes.

РFiltrer la pr̩paration pour ne garder que le jus.

РLaissez refroidir et r̩server.

РFaites chauffer le lait + le lait en poudre et m̩langer.

– Retirer du feu et laisser refroidir jusqu’à atteindre 43°C (utiliser un thermomètre de cuisson).

РAjouter le yaourt au lait et m̩langer ̩nergiquement.

– Déposer au fond des pots, une cuillère à soupe de jus de myrtilles.

– Remplir et fermer les pots.

– Mettre au four à 40°C pendant 5 heures + 2 heures four éteint.

РMettre les yaourts au r̩frig̩rateur.

LA MYRTILLE : Elle se déguste crue, cuite ou même séchée. C’est un fruit très rafraichissant et doux en goût. Elle peut être utilisée en confiture, en jus, en sorbet, dans les gâteaux et les tartes.

Manuella Rédactrice, photographe

Je suis passionnée de cuisine depuis maintenant plusieurs années... je vous propose de découvrir mes recettes sucrées et salées sur ce blog.

See Full Bio

Recettes saines Cuisiner Malin